いよいよ、ゴールデンウィークが近づいて来ましたね。5月には、こどもの日や母の日が、アイシングクッキーのモチーフとしてありますね。
さて、カロッツァさまへ、5月のアイシングクッキーを、納めてまいりました。
まずは、
こどもの日のアイシングクッキー
お次は、母の日や、天然色素のアイシングクッキーです。
今回、
天然の色素のみを使ったアイシングクッキーを作ってみました。
ココア、ブラックココア、紫芋パウダー、紅茶パウダー、のみです。中でも、紅茶パウダーは、とっても良いアールグレイの香りがして、個人的に大好きなパウダーです。
紫芋パウダーは、ほんのり甘味が増して、ココアはほろ苦くなって、ただ、色を付けるだけではなく、風味も変化してくるのが、天然の色素を使う良さですね。
右上のお写真に写っているクッキーが、天然色素のものです。
天然色素にご興味のある方は、是非、裏の表示をお確かめの上、お求めくださいませ。
因みに、申し訳ないのですが、左下のお写真は、知人へのプレゼントなので、カロッツァ様には置いてございません。
お作りするクッキーのリクエストなども受け付けておりますので、お気軽にどうぞ。
