金曜ということもあって、気分転換にいつもと違う道で帰ろうと思いつきで新橋行きのバスに乗ってみました。今は都営バスにWiFi飛んでいるんですね。驚きました。途中ブツブツ切れてしまい、メインで使うにはちょっと厳しいかな…。でも2020年のオリンピックに向けて着々と東京も変わりつつあることを実感。
さてバスの窓を眺めていると、そこに見えたのはあのホープ軒。いつか行ってみたいとは思っていたが、まさかこんなところにあるとは？！急いでバスを飛び降りて、念願のホープ軒に行ってみました。
駅から少し遠いホープ軒の古川橋店。外観は二郎的な感じ。（以下写真はすべてiPhone6で撮影）思いつきでも行動してみると楽しいことがある。
以下は千駄ヶ谷のホープ軒ホームページより抜粋。
スープや今の背脂を使ったものも屋台時代とは変わらず、それをさらに進化させ、今の若い方から当時のファンの方など、幅広い方に支持をされております。また、麺はスープによく絡み、食べ応えのあるものにした結果、製麺所を作り、こだわり抜いたもののみを使用しております。
メニューは定番の1杯から、自家製のワンタンを使用したワンタンメンなど、大道のメニューにてご用意しております。
背脂は、多めや少なめなど、お客様のお好みに合わせて調整ができます。また、当店ではネギを席のすぐ近くに置き、入れ放題にてご提供しております。
そのほか、無料のトッピングも多数席の近くにご用意しておりますので、あなただけの1杯を作ってみてはいかがでしょうか。
名前は一緒ですが、この古川橋店と千駄ヶ谷店は同じ系列なのかな？そのあたりの情報はわからないまま店内へ向かいます。
食券制です。二郎と同じ。毎回そうですが、私は初回訪問時必ず基本のラーメンを選択。ラーメン700円。
店内に入るとマスター一人で切り盛りしています。私が入ったときにはお客さんは1人でしたが、そのあと続々と店内にお客様が入ってきました。マスターから出されたコップにはなんとジャスミンティー。簡素な内装とは裏腹にちょっと女子っぽさがある。おしぼりはセルフサービス。
気さくなマスター。常連さんと会話しながらラーメンを作っています。カウンター席のみ。タクシーや宅配業と思われるドライバーさんが次から次へと入ってきます。満席になったら大変だと思いますが、6割くらい席は埋まりました。
調味料はにんにく、豆板醤、胡椒、酢、塩、醤油タレなど。今回は使いませんでした。横にあるのはレンゲ。ホームページにはこれらで自分好みの一杯に仕上げるんだとか。また次回来た時にチャレンジしましょう。
メニューにはワンタンメンってのもありますね。ちなみに二郎と違って常連さんからコールがありません。皆、そのまま注文していました。
ねぎがどーんと置いてあります。いつ使うのか不思議でしたが、ラーメンを出されるとマスターが持ってきてくれます。常連さんの動きを見ると大量のネギを投入していましたので真似してみようかと。
そしてやってきたラーメン。マスター一人なので出てくるまで10分程度はかかりました。チャーシュー、メンマ、もやしが見えます。噂の背脂が浮いてますね。
太麺。ちょっと黒い感じの麺ですが、正直言って少し柔らかい。好みで言えばもう少し固めでもいいかな。
ねぎを入れてみます。ザルの中のネギは入れ放題。
スープにはしっかりと背脂が浮いています。これが元祖の背脂入りラーメン。しつこい感じでもないし、見た目ほどギトギト感はありません。
めんまとチャーシュー。このチャーシューは絶品です。味付けといい、噛みごたえといい、ラーメンの中のチャーシューはこうであってほしいという私の中では完成形でした。いわゆるホロホロ系(そんな系統があるのはわかりませんが。)。
普通盛りなら男性はちょうどよい感じ。ごちそうさまでした。どんぶりは年季が入りすぎて、ガリガリしているのでそろそろ新しいものにして欲しいです。
感想
麺が少し柔らかかったかなと思いますが、ネギを投入すると旨味が増しておいしゅうございました。二郎ほど味にインパクトがあるわけでもなく、ホープ軒独特過ぎる味付けって感じでもありませんでした。ただこのラーメンはネギを好きなだけ入れるというトッピングがありますから、ネギ好きには好まれるラーメンですね。私もネギはきらいじゃないので、ここのネギ投入後の味は悪く無い。ただし口の中はかなりの残ネギ感。金曜夜ならまだしも平日昼間はちょっとキツイかも。
チャーシューが抜群に旨い。さすが看板に豚が書いてあるだけのことはある。これだけ旨いならチャーシューメン1,000円は許容範囲かと。
女子ウケはどうかなと思うけど、旨いチャーシューとネギたっぷりのラーメンが食べたいならホープ軒、いいですね。今度はぜひ千駄ヶ谷店へ行きたいです。
2015年12月21日追記
行ってきました、千駄ヶ谷店。
外観。立ち食いか？と思いましたが2階が席アリ。
らーめんを注文。チャーシューが見えませんが入ってます。どんぶりが大きいですね。
しつこくなくて美味い。麺は太麺。やはり大量のネギを入れると美味さが増しますね。この日はネギをあまり入れられず残念。ホープ軒の美味さはネギで決まります。
夜総合点★★★☆☆ 3.3