最近よく見るYoutube動画のひとり、IKKO氏。この動画を観て、一度食べてみたいと思っていたのが今回伺ったからあげ専門店のからやま。あのとんかつで有名な「かつや」プロデュースのお店。新橋店のからやまは、それこそ『かつや』があった場所のニュー新橋ビル1階。のれんも出ていてわかりやすい。混んでいないと思われる土曜の夜に伺いました。
日本人大好きなからあげ専門店
以下からやまのHPより。
2014年12月19日(金)からあげ専門店「からやま」を神奈川県相模原市に開店しました。
「からやま」は「伝説のからあげ！ からあげ 縁 – YUKARI –」(以下からあげ縁)とのコラボレーションから誕生したからあげ専門店になります。
日本人からあげ好きですからね。運動会のお弁当は必ずからあげ。ところで伝説のからあげ縁の何が伝説なのかはHPを見てもよくわかりません。タレがニンニクと生姜を使ってないというのはわかりましたが。
IKKO氏の動画は、からやまのからあげに痛くなるほどの硬質化が見られたようであるが、それでもジューシーなからあげを食べたくなるもの。楽しみです。
新橋に降り立つ。からやま自体、まだオープンして間もないので、全国で10店舗しかない。そのうちの一つがこの新橋店。新橋店は食券機のため、他店と値段が違うらしい。
食券を食券機で購入する。店内はカウンターのみで、それほど広くはない。回転率勝負のお店。入り口は２つある。
メニューはいろいろとありそうだが、IKKO氏の食べていた「デカ盛り定食」にはせずに、まずはスタンダードメニューのからやま定食(梅)650円を攻める。その他、タレを変えて複数メニューがあるようです。ちなみにデカ盛り定食は唐揚げは20個、お値段驚きの1,990円。もはや、からあげ定食の値段ではない。
秘伝のニンニク漬け込み醤油だと…。ニンニクと生姜を使ってないのが秘伝のタレのはずだが(;ﾟдﾟ)ｺﾞｸﾘ…
この合盛り定食も気になるところですが、華麗にスルーして梅定食の食券を握りしめ店内に。
5分とかからずでてきたからやま定食(梅)。これだけ出てくるのが早いと、からあげは冷めてはいないが、なんとなく作り置きっぽい感じか？
これが噂の唐揚げ。果たして硬質化するのか？？？個数は4個ですが、1つひとつのサイズは極めて大きい。
ごはんは大盛り無料サービス、今回の私の訪問のメインは唐揚げなので、普通盛りにしてもらいました。かつやクオリティのご飯は美味しい。
味噌汁には、なんととろろ入り。これは珍しい。
一口食べてみると、確かに衣は固いものの中はジューシー。肉からは旨味が充分に感じられるからあげ。固いのは皮ですね。
プレーンでそのままでも充分美味しいが、二つ目はデブまっしぐらのマヨネーズを添えて。これは合わないわけがない。
キャベツには、マヨネーズのほか、かつやでお馴染みのごまドレッシングを掛けてもOK。ただマヨネーズがくどいので、できればあっさり系のドレッシングが良かったかも。
こちらもかつやでお馴染みの沢庵。サッパリしたい時に。
からあげは熱いうちに食べてしまえば気にならない固さ
梅定食はからあげ4つなので、量としてはちょうどよい。これ以上となると、確かに箸が進まなくなり、からあげの衣の硬質化が予想されます。いままで、定食形式でからあげが食べられる専門店は見たことがないので、からあげとご飯を目一杯食べたい時には無難に選択肢としてあげても良いかな。個人的にはおろしのかかった定食だと、さっぱりで美味しくいただけそうな感じでした。新橋店はカウンターのみなので、家族連れにはきびしく、完全に独りのサラリーマン狙い、コンセプトが明確。ごちそうさまでした。